Insåg idag att jag inte skrivit på väldigt länge.

Sist jag skrev så vägde jag 59 kg och slet för att gå upp.
Nu sliter jag ännu mer för att gå upp. Har nämligen droppat till 57!
*Svär högt*

Rent fysiskt är jag i sämre kondition idag, än sist jag skrev.
Det har dock ingenting med min GBP-operation att göra.
Det bara "blev så" att saker upptäcktes, tack vare min pärla till husdoktor!!

Blodtrycket ville och vill fortfarande inte riktigt låta sig kontrolleras, trots min viktnedgång.
Då surnade min doktor till och skickade mig på en datortomografi på hjärnan, för "nåt är det om är fel".
Jotack...jag hade inte bara vaacum och sågspån i huvudet, utan en vätskefylld cysta också. 
Den växte och ställde till en hel del elände. Den opererades bort och kan iallafall inte ställa till mer elände. Blev lite komplikationer efteråt, så jag är opererad i huvudet ytterligare två gånger.

För ett par år sedan upptäckte man också att mina "ryggskott", är nåt helt annat. 
Det är "Spinal stenos", plus en skada till som jag inte minns namnet på. 
Vissa dagar går jag med rullator, medan andra dagar känns det som att jag skulle vilja gå ut och slå klackarna i taket...Hmm nåja...Det finns piller och de hjälper mig hyfsat.
Äter gör jag...men alldeles uppenbart för lite. Jag har gått ner två kilo till.....trots julhelgens alla godsaker.
Jag fick krypa till kkorset för knappt två år sedan och gå med på morfin som komplement till mina snällare värktabletter. Misstänker att morfinet bidrar till att jag har svårt  äta. 
Jodå jag lagar mat varje dag och petar i mig det jag orkar. Har t o m börjat äta lite vanlig smörgås. Hoppas att det ska hjälpa till.
Har egentligen inga nya recept.....såvida jag inte funderar lite....

Ät och var glad.....ät även om du inte är hungrig.
Ha tålamod!! 
Du hinner gå ner i vikt. Se bara till att fokusera på protein......och när du börjar "närma dig" ditt mål....öka kolhydraterna litegrann. Försök att hitta rätt balans.

Dumping på löpande band

Det är fyra och ett halvt år sedan jag opererades och just nu äter jag för mycket kolhydrater så går jag omkring i ett konstant "dumpingtillstånd".
Det känns som att jag ätit tre portioner med "Halv special" i gatuköket, när jag i själva verket bara klarar en äggstor potatis,lite sås och några små grytbitar.
Varför jag envisas med att äta "för mycket" kolhydrater?
Joo jag måste upp i vikt lite grann.  59 kg till mina 175 cm är alldeles för lite.
"Du är bara skinn och ben", säger mamma och ta mig sjutton om hon inte har rätt.

"Dumpning
Dumping är ett symptom som uppstår då man överbelastar tarmen med glukos(socker).
Hos personer med intakt funktion av nedre magmunnen portioneras maginnehållet ut i tarmen i små mängder i taget, då kan inte dumping uppstå. Hos Gastric bypass opererade ramlar hela den intagna födan omedelbart in i tunntarmen.
Detta innebär att man får en hög lokal glykoskoncentration och dumping uppstår.
Dumping karakteriseras av en känsla av matthet, hjärtklappning och ibland kallsvettning.
Ofta måste patienten gå och lägga sig en stund och symptomen försvinner då på ca 10-15 minuter.
Detta kan låta ganska beskedligt, men i praktiken upplever dock många patienter detta som mycket obehagligt, så pass att de flesta väljer därför att avstå från sötsaker."

Jag dumpar alltså på vanlig mat.....jag  äter nämligen inga större mängder med sötsaker.....förutom ibland.....framför datorn på kvällen.....om jag orkar hållamig vaken efter maten...
Socker finns som sagt inte bara i "sötsaker"!
Alla kolhydrater omvandlas till socker....vissa långsamma (bra) och andra snabba (mindre bra)

Det kan dock vara bra att komma ihåg en sak....
Är du ute och inte har ätit på ett tag,så kan du bli "låg i sockret"...skutta in i närmaste kiosk och köp dig en banan...eller om McDonald's ligger närmare,så flyg in där och köp en liten pommes.

Långpannebröd med frön (Mjölfritt!!)

Ett udda "bröd",som är helt mjölfritt.

Tack Maria för receptet!

24 bitar

4 ägg
½ burk kesella
1 msk bakpulver
1 msk brödkryddor
½ tsk salt
60 g sesamfrön ( jag köpte svarta )
60 g kruskakli
70 g solrosfrön
½ dl hela linfrön
50 g smält smör
 

½ dl pumpafrön
 

Blanda samman allt och bre ut i långpanna strö pumpafrön över och ha smörpapper underst i pannan. 

175 g i ca 15 min i mitten av ugnen.

Skär i 24 bitar.

Ät med en klick smör  på.

Nåt mer behövs inte....

Vanliga pannkakor och Pannkakor a'la Lotta

"Vanliga pannkakor"

1 ägg
2 dl vetemjöl
3 dl mjölk
En dutt salt.

Vispa ihop och låt stå en stund.
Stek som pannkakor eller plättar.
Jag steker i smör!

Ibland har jag svårt att äta vanliga mjölpannkakor, så då varierar jag en aning.

Pannkakor a'la Lotta

2 ägg (lite extra protein)
1 dl vetemjöl
1  dl potatismjöl
3 dl mjölk
En dutt salt

Stek som vanliga pannkakor.
När jag vänt på dem, så kan jag dutta på lite vanligt strösocker, brunt socker eller vaniljsocker.
Viker ihop dem och packar ner dem i en burk som utflyktsmat.

Råstekt potatis

Skala en rejäl potatis, eller två.
Skiva dem i halv cm tjocka skivor.
Lägg i ugnsfast form.
Krydda med salt, peppar, oregano/basilika och vitlök.
Skvätt över ett parmatskedar vatten och lika mycket olivolja.
In i 225 * varm ugn i 30-40 minuter. Rör om då och då.

Servera till kött av något slag.....

Potatatisplättar/Rårakor

Skala en rejäl potatis.
Riv den grovt på rivjärnet.
Krydda med salt och peppar. Gillar du vitlök, så kör lite av det också.

Smält en rejäl klick smör i stekpannan. Sänk värmen till trean (medelvärme)
Ta en "näve" riven potatis och dutta ut som "plättar"
Platta till lite med en gaffel. Skvätt ev liten vatten över plättan,så den flyter ut lite.
Stek tre-fyra minuter på varje sida.
De ska gärna vara lite knapriga i kanten och mjuka i mitten.
Servera som de är eller med knaperstekt bacon.
Jag kan äta dem allt eftersom de blir klara, bara för att jag tycker de är så goda.

Kolhydratsperiod

Har tvingat i mig mycket kolhydrater det sista. Jag måste försöka gå upp lite i vikt!
Jag äter kokt potatis med en klick smör.....ris med en klick smör eller sås.
Har t o m ätit ovanligt "mycket"smörgås. Mycket i mitt fall, är en tre-fyra mm tjock brödskiva med ett tjockt lager smör och mycket pålägg ovanpå. Då förstår du kanske hur mycket smörgås jag äter i vanliga fall.
Lite "kolhydratsrika" recept hittar du under recept.